Chỉ với 15 phút thực hiện, bạn có ngay món tráng miệng thơm ngon để chiêu đãi người yêu nhân ngày Valentine.

Để chuẩn bị cho buổi hẹn hò ngày 14/2, các món ăn do bạn trổ tài sẽ làm không khí thêm phần lãng mạn.

Công thức pudding có hương vị chocolate với kết cấu mềm mịn, mát lạnh cùng hương vị thơm ngon riêng biệt hứa hẹn làm bữa tiệc thêm ngọt ngào, đong đầy hạnh phúc cho các cặp đôi.

Nguyên liệu

• 50 g chocolate đen (tối thiểu 70% cacao)
• 100 ml kem sữa béo (heavy cream)
• 150 ml sữa
• 3/4 muỗng cà phê đường vani
• 1/4 muỗng cà phê bột quế
• Một muỗng canh bột cacao (không đường)
• 2 muỗng cà phê bột ngô
• 20 g đường
• Một lòng đỏ trứng
• Muối

Cách làm

Bước 1:

• Cắt nhỏ chocolate.

Bước 2:

• Cho kem, một ít sữa, đường vani, quế và các miếng chocolate vào nồi rồi đun nóng đến khi chocolate tan chảy. Đảm bảo rằng hỗn hợp không sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 3:

• Đánh bông bột cacao vào hỗn hợp và để tầm 1-2 phút trên lửa nhỏ.
• Trong khi đó, hòa tan bột bắp vào phần sữa còn lại trong bát. Đổ từ từ vào hỗn hợp chocolate trong nồi và khuấy nhẹ đều tay đến khi pudding đặc lại.
• Thêm một chút muối và tắt bếp.

Bước 4:

• Đánh tan đường và lòng đỏ trứng bằng máy trộn cầm tay đến khi bông mịn và có màu vàng nhạt. Cho vào hỗn hợp chocolate (đã hoàn thành ở bước 3) rồi khuấy đều.
• Thưởng thức món tráng miệng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Khánh Vân